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岳塘新聞網(wǎng)9月4日訊（通訊員：卿煜維）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位食品安全監(jiān)管，落實(shí)學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，8月31日，湘潭市岳塘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)秋季學(xué)校食品安全工作培訓(xùn)會(huì)，以會(huì)代訓(xùn)，筑牢校園食品安全屏障。岳塘區(qū)高校、中小學(xué)校、幼兒園等143家單位食品安全負(fù)責(zé)人參加了此次培訓(xùn)會(huì)。

本次會(huì)議采取集中培訓(xùn)模式，向全區(qū)143家單位食品安全負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)知識(shí)，圍繞從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)索證索票、加工過(guò)程控制、餐飲具清洗消毒、備餐準(zhǔn)備及溫度控制、制止餐飲浪費(fèi)等十項(xiàng)內(nèi)容作專題培訓(xùn)，從監(jiān)管執(zhí)法角度對(duì)學(xué)校食品安全相關(guān)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致剖析。會(huì)上，岳塘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員還現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)使用“湘食安服”微信小程序與食品安全社會(huì)共治服務(wù)平臺(tái)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全責(zé)任重于泰山，事關(guān)學(xué)生的身體健康和生命安全、事關(guān)千萬(wàn)家庭幸福、事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定。要進(jìn)一步深刻認(rèn)識(shí)抓好校園食品安全的重要性和艱巨性，堅(jiān)持人民至上，立足嚴(yán)的主基調(diào)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，立足以點(diǎn)帶面，堅(jiān)持統(tǒng)籌協(xié)作，全面深入排查學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。要進(jìn)一步嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任、主管部門(mén)責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)責(zé)任，健全全鏈條監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，以強(qiáng)有力的排查整治確保校園食品安全。

通過(guò)本次培訓(xùn)，切實(shí)提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了食堂從業(yè)人員的操作，為岳塘區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

作者：卿煜維

責(zé)編：于楊

來(lái)源：岳塘新聞網(wǎng)

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